کاشت پیاز زعفران :
کاشت زعفران از اواسط اردیبهشت ماه آغاز میشود و تا پایان مهرماه ادامه دارد.
بهترین زمان های کاشت پیاز زعفران از اواسط اردیبهشت ماه تا پایان تیرماه میباشد ،
نکته ؛ اگر در مردادماه کاشت صورت نپذیرد خیلی بهتر است.
بدلیل شیوع قارچ و کنه بر اثر گرما احتمال آلوده شدن پیاز زیاد است ، ولی اگر در مرداد ماه اقدام به کاشت کردید حتماً از مخلوط محلول قارچ کش بنومیل و کنه کش سوپرمکس برای جلوگیری از کنه و قارچ استفاده شود.
فصل بعدی کاشت از اوایل شهریور تا پایان مهرماه میباشد. که در بیشتر مناطق خراسان جنوبی ( بخصوص کشاورزان شهرستان قاینات )این زمان کاشت مورد استقبال کشاورزان قرار گرفته است.
خرید پیاز زعفران :
چند نکته مهم در مورد انتخاب و خرید پیاز زعفران که باید در نظر گرفته شود.
1_ پیاز زعفران با متوسط ۷ تا ۸ گرم ، و بالای ۸ گرم استفاده شود .
بدلیل بارندگیهای زیاد در دو و سه سال اخیر ، پیاز زعفران قاین و حومه آن درشت و با کیفیت هستند.
2_ پیاز زعفران فاقد خراش و شکستگی و ضرب خوردگی باشد.
حتی الامکان برای درآوردن پیاز زعفران از زمین به صورت دستی و با کلنگ انجام گردد . در هنگام درآوردن پیاز با گاو آهن تک خیش احتمال خراش در سطح پیاز زعفران زیاد است.
3_ پیاز زعفران باید عاری از قارچ و کنه باشد ،
کنه پیاز زعفران به صورت نقاط سیاه رنگ بر روی پیاز بعد از دراوردن پوشال آن کاملاً قابل رویت است.
قبل از کاشت هم سعی شود از مخلوط قارچ کش و کنه کش پیازها را ضدعفونی کنید.
ضد عفونی پیاز زعفران:
ضد عفونی پیاز زعفران به این صورت انجام میگیرد .
در داخل بشکه های ۲۲۰ لیتری مخلوط قارچ کش و کنه کش با در نظر گرفتن دُز ( روی قارچ کش و کنه کش ) و میزان آب با آب مخلوط کنید.
و پیازها ی داخل گونی را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در داخل بشکه قرار دهید و ضد عفونی کنید ، سپس در محیط خنک و دارای تهویه مناسب که قبلاً ضد عفونی شده باشد به مدت دو روز پهن کنید به صورتی که ۵ سانت بیشتر روی هم نباشند . خشک کنید و بعد اقدام به کاشت کنید .
4_ پیاز های زعفران خشکه کن باشند ، پیاز ترکَن بدلیل مرطوب بودن پیاز وزن بیشتری دارند و خریدار هزینه بیشتری متقبل میشود.
5_ پیاز زعفران از مزارع جوان ۵ تا ۷ سال انتخاب شود .
در مزارع بالای ۱۰ سال احتمال پوک بودن پیاز وجود دارد
6_ سعی کنید پیاز زعفران بدون خاک خریداری نمایید.
7_ از مراکز معتبر و اشخاص مورد اعتماد خریداری نمایید
راندمان زعفران :
پیاز زعفران در گل و گیاه مهندس بیدل از مناطق حومه قاینات که عیار بالا و کروسین ( رنگ دهی ) بالا دارند تهیه میشود .
طبق تحقیقات در سال ۱۳۹۷ در مزارع زعفران قاین ، در سال اول کاشت حدود ۱۱۰ کیلو گل زعفران برداشت شده ، که هر ۱۰ کیلو گل زعفران یک کیلو زعفران خشک میدهد.
سال دوم کاشت حدود ۲ تا ۴ کیلو زعفران خشک برداشت میشود.
سال سوم حدود ۴ تا ۸ کیلو زعفران خشک برداشت میشود.
سال چهارم کاشت کشاورز نمونه خراسان جنوبی ۲۵ کیلو زعفران خشک برداشت کرده است.