خاک مناسب کشت زعفران

ً از آنجائیکه پیاز زعفران مدت نسبتا زیادی یعنی 8-9 سال در زمین میماند،

خاک زمین باید متوسط تا نیمه سنگین و با زهکش خوب و مناسب باشد. بنابراین

بهترین خاک لومی یا رسی شنی محسوب میشود. متغیرهایی که بیشترین تأثیر را بر

عملکرد گیاه زعفران دارند عبارتند از میزان ماده آلی، فسفر قابل جذب، ازت معدنی

و پتاسیم تبادلی.

ماده آلی خاک علاوه بر تأمین مواد غذایی باعث بهبود خواص فیزیکی خاک و

بهبود وضع ساختمان و کاهش شستشوی مواد غذایی میگردد. بنابراین افزایش

مواد آلی باعث افزایش محصول نیز میشود.

با افزایش پتاسیم تبادلی و کاهش شوری آب، عملکرد زعفران بیشتر میشود.

بنابراین نباید شوری خاک و آب بیشتر از 4 هزارds/m باشد. زیرا با افزایش بیش

از حد شوری، عملکرد زعفران به شدت کاهش یافته و در صورت افزایش فسفر قابل

استفاده، عملکرد زعفران کمتر میشود.

pH خاک زعفران باید بین 7-8 باشد. زمین زعفران نباید دارای قلوه سنگ،

علفهای هرز، شور و فقیر باشد.

انتخاب پیاز زعفران و تاریخ کاشت آن：

ا

حداث مزارع جدید زعفران فقط بوسیله پیاز آن مقدور بوده زیرا زعفران گیاهی

عقیم است و بذر تولید نمی کند. تهیه و انتخاب پیاز مرغوب جهت کشت در ایجاد و

گسترش کشت حائز اهمیت است.

اندازه پیازهای زعفران بین1-20 گرم متفاوت است. جهت کشت زعفران

میبایست پیازهای بالاتر از 8 گرم را انتخاب نمود زیرا پیازهای درشت نه تنها در

همان سال اول عملکرد مزرعه را بالا میبرند بلکه از طریق بچه زایی بیشتر و تولید

پیازهای درشت تر ظرفیت گل آوری و عملکرد مزرعه را برای سال بعد نیز افزایش

می دهد.

پیاز نباید آبکن باشد و از زمان کندن پیاز از مزرعه مادر هر چه زودتر کشت گردد

بهتر است. چنانچه پس از کندن پیاز از زمین مادری زمین آماده نباشد، باید پیازها را

در محل سرد و در سایه که خنک باشد به ارتفاع 20-30 سانتیمتری نگهداری نمود.ب

پیازهای انتخابی باید جوان، عاری از آفات، امراض و بدون زخم و خراشیدگی باشد

و در صورت امکان جهت کشت ضد عفونی شوند. جهت ضد عفونی پیازها 500-300

گرم سم قارچ کش از قبیل سرزان، تری تیزان و گرامینون به ازای یکصد کیلوگرم پیاز

استفاده میشود. در موقع کاشت بهتر است پیازها سورت شده و پولک و مقداری

از الیاف پیازها جدا شوند تا جذب آب بوسیله پیاز آسان تر و جوانه زدن سریعتر

شود.

بهترین زمان کشت پیاز با توجه به فیزیولوژی رشد پیازها خرداد ماه است ولی

چنانچه زمان را از دست دادیم، شهریورماه و مهرماه کشت میگردد.

اگر کشت در خرداد ماه انجام گیرد، پیازها هنگامی که خواب هستند در زمین

مستقر شده و در سال اول محصول خوب تولید خواهد شد ولی اگر در شهریور ماه و

مهرماه کشت گردد، تولید زعفران کاهش خواهد یافت و بهتر است در ماههای تیر و

مرداد که هوا خیلی گرم است، زعفران کشت نگردد؛ زیرا ممکن است رطوبت پیازها

از بین برود و صدمه ببینند.

مقدار پیاز جهت کاشت در یک هکتار زمین بسته به ریزی و درشتی متفاوت است

و چنانچه پیازها درشت تر از 8 گرم باشد، بین 6-8 تن پیاز لازم است.